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更新时间:2024-04-27 19:56:58
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原始宗教、祭祀、丧葬与酒
从远古以来,酒是祭祀时的必备用品之一。原始宗教起源于巫术,在中国古代,巫师利用所谓的超自然力量,进行各种活动,都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的,酒作为药,是巫医的常备药之一。在古代,统治者认为:国之大事,在祀在戎。祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落...
酒与养生
人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然,这时人类虽...
民俗文化资源的现代化效应——天津妈祖崇拜跨世纪随想
21世纪将是全世界从经济高温的时代转向文化高热的崭新时代。中国应当尽快把握时机,密切关注文化传统中值得弘扬的精华,并将其有效地融入两个文明的现代化建设中。任何轻视或忽视民俗文化传统,或漠视传统文化的现代化效应,最终必将遭到文化法则的无情惩罚;所有尊重优秀文化传统并重视传统文化的现代化效应的努力,都将...
梁实秋与火腿
从前北方人不懂吃火腿,嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味,也许是不善处理,把“滴油”一部分未加削裁就吃下去了,当然会吃得舌矫不能下,好像舌头要粘住上膛一样。有些北方人见了火腿就发怵,总觉得没有清酱肉爽口。后来许多北方人也能欣赏火腿,不过火腿究竟是南货,在北方不是顶流行的食物。有些的北方餐馆作菜配料,绝无使用...
滋味说探源
关键字:滋味说美味一位西方人曾这样把中国菜和日本菜加以对比:“日本菜似乎只是为眼睛而做,而中国菜却真正是为了舌头的。”的确,中国不愧为“饮食大国”,在这个国度,好像人人都可称为“美食家”,不但讲究吃,而且舌头的味觉也似乎分外发达,吃东西特别讲究滋味。更使西方人感到惊奇的,是中国人不仅用舌头来品尝食物...
中国的“八大菜系”及其代表性名菜
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:...
两岸三地邮票挂红灯背后的意涵
台湾“中华邮政”2004年11月10日发行一套2枚《鸡年》新年邮票和一枚小型张,你看这个单张红灯笼成为主角,灯笼上印着雄鸡报晓图案,灯笼的黄穗儿还微微飘起,仿若春风拂面,带出浓郁的中国新年气息。澳门邮政2009年10月1日发行了一套4枚《中华人民共和国成立60周年》邮票和小型张。每张的左上角都悬挂着...
易氏源流考辨
要点易氏得姓之说,曾有春秋战国时齐国易牙雍氏,或魏国人受封食采于易水,因以易为姓等等说法。而易水自古属燕国,齐和魏人不可能在燕属易水食采。显然是荒谬无稽的牵附,均应予否定,经考证,易氏得姓,乃春秋以前,久居易水的某氏族(很可能是有易氏或有狄氏),始以易为姓,不一定有确定的始祖因食采于易水,才是合乎逻...
合肥曹操鸡
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中外食客好评,曾留言赞美:“名不虚传,堪称一绝...
西施与美食
提起中国古代四大美人之一的西施,民间传说的佳话颇多。在祖国烹饪史上与这位美女相关的美食亦不少。西施之死,众说不一。在福建名菜“炒西施舌”的历史传说中,有这么一段故事。传说,春秋战国时期,越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施身上,尔后沉入大海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的文...
2022年生活类黄道吉日
归宁吉日 安床吉日 合帐吉日 冠笄吉日 裁衣吉日 进人口吉日 塑绘吉日 出行吉日 移徙吉日 分居吉日 理发吉日 习艺吉日 栽种吉日 纳畜吉日 捕捉吉日 放水吉日 畋猎吉日 教牛马吉日 整手足甲吉日 求医吉日 治病吉日 牧养吉日 会亲友吉日 伐木吉日 架马吉日 扫舍吉日 入学吉日 结网吉日 安碓磑吉日 安碓硙吉日 取渔吉日 针灸吉日 雕刻吉日 割蜜吉日 雇庸吉日 断蚁吉日 归岫吉日 求财吉日 招赘吉日 词讼吉日 和讼吉日 服药吉日 行舟吉日 见贵吉日 认养吉日 探病吉日 起鼓吉日 行船吉日 受封吉日 上官吉日 乘船吉日 搬家吉日 搬新家吉日 迁居吉日 乔迁新居吉日 安置床铺吉日 装床吉日 买家具吉日 安装窗帘吉日 房子过继吉日 房屋过户吉日 走亲访友吉日 走亲戚吉日 旅游吉日 游玩吉日 踏青吉日 出差吉日 出去玩吉日 坐船吉日 出海吉日 航行吉日 坐游轮吉日 坐邮轮吉日 看望病人吉日 出海打鱼吉日 回娘家吉日 放牧吉日 放羊吉日 畜牧吉日 回老家吉日 打猎吉日 看病吉日 去医院吉日 领养孩子吉日 生孩子吉日 剖腹产吉日 认养孩子吉日 收养孩子吉日 认干儿子吉日 认干女儿吉日 认义子吉日 认义女吉日 打官司吉日 讨债吉日 举行成年礼吉日 举办成人仪式吉日 开学吉日 开学典礼吉日 上学吉日 拜师学艺吉日 离婚吉日 清扫房屋吉日 大扫除吉日 取蜂蜜吉日 遇见贵人吉日 剪头发吉日 剃头吉日 理头吉日 剪指甲吉日 艾灸吉日 训马吉日 训牛吉日 训狗吉日 制作渔网吉日 打水井吉日 挖水井吉日 制作嫁衣吉日 制作寿衣吉日 买衣服吉日 打更吉日 报更吉日 灌溉吉日 建蓄水池吉日 池塘放水吉日 种树吉日 养花吉日 种盆栽吉日 种花草吉日 打农药吉日 消灭害虫吉日 画画吉日 砍树吉日 买宠物吉日 买猫吉日 买狗吉日 买鱼吉日 买鸡吉日 买鸭吉日 买牛吉日 搬家入宅吉日 收养子女吉日 摆渡吉日 新房入宅吉日