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更新时间:2024-04-27 14:12:59
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东坡羹 苏轼饮食美学
东坡羹是苏东坡发明的蔬菜羹,最初以蔓菁、芦菔为主,也可以用其他季时蔬取代。苏文谈饮食的不少,都鲜见食谱的写法,《东坡羹颂并引》却详述了这道菜的做法:东坡羹,盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠,揉洗数过,去辛苦汁。先以生油少许涂釜,缘及一瓷盌,下菜沸汤中。入生米为...
精武会馆重开 武术转身何方
坐落在上海市虹口区四川北路的精武会是中国现代史上第一个体育团体,也是运作得最为成功、持续时间最久、影响最深远的。当年的精武门今年已经迈入第102岁,意图重振百年精武雄风的精武会馆即将在2月底重新开放,霍元甲先生的半身塑像摆放在精武会大堂,而他将见证精武会的又一次华丽转身。精武会馆2月底再度开放191...
元宵和汤团区别
元宵元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。北京做的元宵,是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下:先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾...
鄂温克使鹿文化 原始的野性
敖鲁古雅鄂温克民族乡位于内蒙古呼伦贝尔根河市大兴安岭北部林区。这个人迹罕至的中国极冷之地一年当中有6个月的冰冻期,最低温度可达零下五十多度。在敖鲁古雅密林深处有一个以狩猎为生的鄂温克族使鹿部落。这个部落的鄂温克族同胞拥有独特的使鹿文化,至今仍然保持着传统的生活生产方式。300年前从列纳河流域迁至额尔...
武则天与虫草全鸭
虫草全鸭武则天晚年体衰多病.咳嗽不止,稍感风寒便病情加重,尤其冬季,不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病,什么贵重的药品都用过,但是不见多少疗效。御膳房的康厨师跟随武则天多年,见她不思饮食,身体孱弱,便想方设法把饭菜做得既可口又有营养。他记得家乡的老人常用“冬虫夏草”炖鸡滋补身体,便想给武则天做一道...
饺子的发明
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自...
竹筒琴
竹筒琴是我国最为古老的打击弦鸣乐器之一,它与我国古代流传的“竹铜鼓”、东南亚各国古代流传的“竹管形琴”十分相像。但因流传于僻壤山乡,史籍无载,直到明代才有记录。其历史悠久,流传至今仍保持着原始状态。可以说竹筒琴是我国古代击弦乐器——筑的早期形态之遗存,其年代可上溯至春秋之初,已有2700多年的历史。...
鼻箫 表达爱情的乐器
鼻箫,为边棱音气鸣乐器,箫用鼻吹故称。吹孔设於管端节隔中央,流行海南岛黎族,黎族语也称“虽劳”、“屯卡”、“拉里各丹”。历史久远,一千多年前已在我国海南岛民间流传。箫管用石竹制作,其长短、粗细规格不一,民间多使用一根无节的细竹管,管长60厘米~70厘米、管径1.6厘米左右,在距两端管口8厘米处,各开...
河间驴肉火烧
驴肉火烧河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路,俗称京南第一府。因此,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清末时期,宫内太监,多出于河间一带,清朝没落...
武当武术香港深圳受热捧
日前,在香港、深圳举办的首届太极文化节上,武当太极功夫团演出的精彩武术节目,受到当地市民追捧。文化节期间,香港当地还举行了恭迎太极祖师张三丰铜像活动。16日,应武当武术协会香港分会的邀请,武当山特区选派44名武当太极功夫团演职人员赴港参加香港首届武当太极文化节。18日下午,在香港伊丽莎伯体育馆,香港...
2022年生活类黄道吉日
归宁吉日 安床吉日 合帐吉日 冠笄吉日 裁衣吉日 进人口吉日 塑绘吉日 出行吉日 移徙吉日 分居吉日 理发吉日 习艺吉日 栽种吉日 纳畜吉日 捕捉吉日 放水吉日 畋猎吉日 教牛马吉日 整手足甲吉日 求医吉日 治病吉日 牧养吉日 会亲友吉日 伐木吉日 架马吉日 扫舍吉日 入学吉日 结网吉日 安碓磑吉日 安碓硙吉日 取渔吉日 针灸吉日 雕刻吉日 割蜜吉日 雇庸吉日 断蚁吉日 归岫吉日 求财吉日 招赘吉日 词讼吉日 和讼吉日 服药吉日 行舟吉日 见贵吉日 认养吉日 探病吉日 起鼓吉日 行船吉日 受封吉日 上官吉日 乘船吉日 搬家吉日 搬新家吉日 迁居吉日 乔迁新居吉日 安置床铺吉日 装床吉日 买家具吉日 安装窗帘吉日 房子过继吉日 房屋过户吉日 走亲访友吉日 走亲戚吉日 旅游吉日 游玩吉日 踏青吉日 出差吉日 出去玩吉日 坐船吉日 出海吉日 航行吉日 坐游轮吉日 坐邮轮吉日 看望病人吉日 出海打鱼吉日 回娘家吉日 放牧吉日 放羊吉日 畜牧吉日 回老家吉日 打猎吉日 看病吉日 去医院吉日 领养孩子吉日 生孩子吉日 剖腹产吉日 认养孩子吉日 收养孩子吉日 认干儿子吉日 认干女儿吉日 认义子吉日 认义女吉日 打官司吉日 讨债吉日 举行成年礼吉日 举办成人仪式吉日 开学吉日 开学典礼吉日 上学吉日 拜师学艺吉日 离婚吉日 清扫房屋吉日 大扫除吉日 取蜂蜜吉日 遇见贵人吉日 剪头发吉日 剃头吉日 理头吉日 剪指甲吉日 艾灸吉日 训马吉日 训牛吉日 训狗吉日 制作渔网吉日 打水井吉日 挖水井吉日 制作嫁衣吉日 制作寿衣吉日 买衣服吉日 打更吉日 报更吉日 灌溉吉日 建蓄水池吉日 池塘放水吉日 种树吉日 养花吉日 种盆栽吉日 种花草吉日 打农药吉日 消灭害虫吉日 画画吉日 砍树吉日 买宠物吉日 买猫吉日 买狗吉日 买鱼吉日 买鸡吉日 买鸭吉日 买牛吉日 搬家入宅吉日 收养子女吉日 摆渡吉日 新房入宅吉日